カニすき鍋の作り方（レシピ）
蟹の王様といえばタラバ蟹。その魅力はボリューム満点の肉厚の身にあります。その姿もまさにキングクラブと呼ぶにふさわしく大きくみごとなものです。冬のボーナスが出たら是非鍋を囲みたいですね。
（4人分）
カニすき・鍋（タラバ蟹） 水‥‥カップ10
昆布‥‥15cm
タラバ蟹‥‥1.5kg
生シイタケ‥‥4枚
白菜‥‥1/4株
春菊‥‥1把
太ネギ‥‥1本
木綿豆腐（一口大）‥‥1/2丁
乾燥春雨（ゆでて戻す）‥‥70g
【A】 淡口醤油‥‥130cc
酒、味醂‥‥各1/2カップ
上写真：甘くてプリプリ！♪
下写真：肉厚でボリューム満点(^^♪
特にに以下、該当する人にはカニがとっても良いです。
抜け毛が気になる方。
免疫力が弱いなー。と感じる方。
ストレスを感じやすい方。
疲れやすい方。
肌荒れにお悩みの方。
がん予防としての食材を探している方。
ダイエット効果。
美肌効果。
蟹の王様といえばタラバ蟹。その魅力はボリューム満点の肉厚の身にあります。その姿もまさにキングクラブと呼ぶにふさわしく大きくみごとなものです。冬のボーナスが出たら是非鍋を囲みたいですね。
（4人分）
カニすき・鍋（タラバ蟹） 水‥‥カップ10
昆布‥‥15cm
タラバ蟹‥‥1.5kg
生シイタケ‥‥4枚
白菜‥‥1/4株
春菊‥‥1把
太ネギ‥‥1本
木綿豆腐（一口大）‥‥1/2丁
乾燥春雨（ゆでて戻す）‥‥70g
【A】 淡口醤油‥‥130cc
酒、味醂‥‥各1/2カップ
上写真：甘くてプリプリ！♪
下写真：肉厚でボリューム満点(^^♪
特にに以下、該当する人にはカニがとっても良いです。
抜け毛が気になる方。免疫力が弱いなー。と感じる方。ストレスを感じやすい方。疲れやすい方。肌荒れにお悩みの方。がん予防としての食材を探している方。ダイエット効果。美肌効果。
今朝の更新は、全く自宅のネットが繋がらない状況でしたのでネカフェからの更新でした。
いつも訪問してごらん頂いて居る皆様にお詫びです。
タラバ蟹の焼き蟹
タラバ蟹の焼き蟹の作り方（レシピ）
焼き蟹の香ばしい香りってたまらないですね。特にタラバ蟹はプリプリで甘味があって身がぎっしり詰まっています。いつもは賑やかな家族がしばし無口になるのも仕方がないですね。
（2人分）
タラバ蟹の焼き蟹
タラバ蟹足‥‥適量大体500ｇ～1kg
ポン酢醤油‥‥適量
香ばしい香りがただよってきそうです♪
タラバ蟹の焼き蟹のダイエットヒント
蟹は高タンパクで殻つき足1本100g が46kcalと低エネルギーです。
1. 焼きやすく、食べやすくするために蟹足の殻を半分むいておく。
2. 飛騨コンロやオーブントースターで焼く
3. ポン酢醤油をかけていただく。
こ～んな食べ方で簡単にダイエットが出来るんです。
おろしポン酢や付けダレはご自分のお好みで作ってお楽しみ下さい
今朝の更新は、全く自宅のネットが繋がらない状況でしたのでネカフェからの更新でした。
いつも訪問してごらん頂いて居る皆様にお詫びです。
21時以降突然ネットの接続が重くなってきたなと思ったら？
接続出来ませんってエラーが出て止ってしまったので今朝はこうしてネカフェ難民風に書いてます。
プロバイダーには、一応連絡しておいたんで遅くとも2～3日で復旧出来ると思います。
暫くの間ご容赦願います。
いつも訪問してごらん頂いて居る皆様にお詫びです。
タラバ蟹の焼き蟹
タラバ蟹の焼き蟹の作り方（レシピ）
焼き蟹の香ばしい香りってたまらないですね。特にタラバ蟹はプリプリで甘味があって身がぎっしり詰まっています。いつもは賑やかな家族がしばし無口になるのも仕方がないですね。
（2人分）
タラバ蟹の焼き蟹
タラバ蟹足‥‥適量大体500ｇ～1kg
ポン酢醤油‥‥適量
香ばしい香りがただよってきそうです♪
タラバ蟹の焼き蟹のダイエットヒント
蟹は高タンパクで殻つき足1本100g が46kcalと低エネルギーです。
1. 焼きやすく、食べやすくするために蟹足の殻を半分むいておく。
2. 飛騨コンロやオーブントースターで焼く
3. ポン酢醤油をかけていただく。
こ～んな食べ方で簡単にダイエットが出来るんです。
おろしポン酢や付けダレはご自分のお好みで作ってお楽しみ下さい
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21時以降突然ネットの接続が重くなってきたなと思ったら？
接続出来ませんってエラーが出て止ってしまったので今朝はこうしてネカフェ難民風に書いてます。
プロバイダーには、一応連絡しておいたんで遅くとも2～3日で復旧出来ると思います。
暫くの間ご容赦願います。
かにの栄養価
かには高タンパク低カロリーでヘルシーな食材です。ビタミンB1、B2、ナイアシンといったビタミン群を豊富に含み、亜鉛や鉄、銅などのミネラル分も豊富に含まれています。かに身の赤い色はアスタキサンチンという色素で、免疫力を高める効果があります。さらに魚介類全般に多く含まれるタウリンも豊富で、肝機能の強化や血中コレステロールの抑制に役立っています。また骨を形作り、ストレスを緩和するカルシウムも豊富です。
かにと牛肉を比較してみると、カロリーではカルビが100g当たり約460kcal、ロースでも100g当たり約330kcal、タンでも約 270kcalありますから、かなり低カロリーといえます。またコレステロール値もカルビ100g当たり75mg、ロース100g当たり71mg、タンにいたっては100g当たり113mg含まれますので、こちらでもヘルシーさはかにに軍配が上がります。
かにの可食部100g当たりの栄養成分表です。廃棄物である殻、内臓の栄養成分は含まれていません。
栄養価項目
ズワイ生
ズワイ茹で
タラバ生
タラバ茹で
毛ガニ茹で
単位
廃棄率
70 55 70 60 60 %
エネルギー
63 69 59 80 83 kcal
水分
84.0 82.5 84.7 80.0 79.2 g
タンパク質
13.9 15.0 13.0 17.5 18.4 g
脂質
0.4 0.6 0.3 0.5 0.5 g
炭水化物
0.1 0.1 0.2 0.3 0.2 g
灰分
1.6 1.8 1.8 1.7 1.7 g
無機質
ナトリウム
310 240 340 310 240 mg
カリウム
310 240 280 230 280 mg
カルシウム
90 120 51 48 66 mg
マグネシウム
42 55 41 51 39 mg
リン
170 150 220 190 200 mg
鉄
0.5 0.7 0.3 0.2 0.6 mg
亜鉛
2.6 3.1 3.2 4.2 3.8 mg
銅
0.35 0.56 0.43 0.41 0.46 mg
マンガン
0.02 0.02 0.03 0.04 0.02 mg
ビタミン
A
カロテン
β
- - 7 8 - mcg
E
トコフェロール
α
2.1 2.6 1.9 3.0 3.7 mg
B1
0.24 0.21 0.05 0.07 0.07 mg
B2
0.60 0.57 0.07 0.06 0.23 mg
ナイアシン
8.0 6.1 2.1 1.8 2.4 mg
B6
0.13 0.11 0.14 0.13 0.13 mg
B12
4.3 7.2 5.8 9.9 2.5 mcg
葉酸
15 9 21 15 10 mcg
パントテン酸
0.48 0.54 0.65 0.48 0.40 mcg
脂肪酸
飽和
0.03 0.05 0.03 0.05 0.05 g
一価不飽和
0.06 0.09 0.05 0.08 0.06 g
多価不飽和
0.13 0.19 0.08 0.13 0.14 g
コレステロール
44 61 34 53 53 mg
食塩相当量
0.8 0.6 0.9 0.8 0.6 g
単位の見方：g=グラム mg=ミリグラム（1gの1000分の1） mcg=マイクログラム（1gの100万分の1）
出展：「五訂増補 日本食品標準成分表」
尚データを転載するにあたり、データの帰属する文部科学省の許可を受けております。
かに味噌の栄養価
かに味噌は、味噌ってつくのでかにの脳みそと思われがちですが、実際には中腸腺という内臓のことです。中腸腺は人間の肝臓とすい臓のような機能を持った器官です。
かに味噌はとても栄養価が高く、脂肪の燃焼を助けるグリコーゲンが豊富に含まれています。
北海どんどんでは、ズワイガニ、毛ガニのかに味噌をお楽しみ頂けます。
alt="北海道グルメ 北海どんどん 海産物 かに ほっけ 魚 蟹 全額返金 " />
かにのアレルギー
とっても美味しいかにですが、エビとかにに対してアレルギーをお持ちの方は結構多くいらっしゃいます。
食物アレルギーというと、タマゴやお蕎麦、乳製品が比較的有名ですが、エビ・かに（甲殻類）は食物アレルギーの原因のトップに挙げられます。エビ・かにアレルギーはだいたい成人日本人の1.5%、つまり60～70人に一人はエビ・かにアレルギーをお持ちです。
かにのアレルゲン（アレルギーの原因）はトロポミオシンという、筋肉に含まれるタンパク質で、エビも同様のアレルゲンを持っています。エビ・かにアレルギーの症状として、食べた後に口や手がかゆくなったり、じんましんが出る事が挙げられます。
かには高タンパク低カロリーでヘルシーな食材です。ビタミンB1、B2、ナイアシンといったビタミン群を豊富に含み、亜鉛や鉄、銅などのミネラル分も豊富に含まれています。かに身の赤い色はアスタキサンチンという色素で、免疫力を高める効果があります。さらに魚介類全般に多く含まれるタウリンも豊富で、肝機能の強化や血中コレステロールの抑制に役立っています。また骨を形作り、ストレスを緩和するカルシウムも豊富です。
かにと牛肉を比較してみると、カロリーではカルビが100g当たり約460kcal、ロースでも100g当たり約330kcal、タンでも約 270kcalありますから、かなり低カロリーといえます。またコレステロール値もカルビ100g当たり75mg、ロース100g当たり71mg、タンにいたっては100g当たり113mg含まれますので、こちらでもヘルシーさはかにに軍配が上がります。
かにの可食部100g当たりの栄養成分表です。廃棄物である殻、内臓の栄養成分は含まれていません。
栄養価項目
ズワイ生
ズワイ茹で
タラバ生
タラバ茹で
毛ガニ茹で
単位
廃棄率
70 55 70 60 60 %
エネルギー
63 69 59 80 83 kcal
水分
84.0 82.5 84.7 80.0 79.2 g
タンパク質
13.9 15.0 13.0 17.5 18.4 g
脂質
0.4 0.6 0.3 0.5 0.5 g
炭水化物
0.1 0.1 0.2 0.3 0.2 g
灰分
1.6 1.8 1.8 1.7 1.7 g
無機質
ナトリウム
310 240 340 310 240 mg
カリウム
310 240 280 230 280 mg
カルシウム
90 120 51 48 66 mg
マグネシウム
42 55 41 51 39 mg
リン
170 150 220 190 200 mg
鉄
0.5 0.7 0.3 0.2 0.6 mg
亜鉛
2.6 3.1 3.2 4.2 3.8 mg
銅
0.35 0.56 0.43 0.41 0.46 mg
マンガン
0.02 0.02 0.03 0.04 0.02 mg
ビタミン
A
カロテン
β
- - 7 8 - mcg
E
トコフェロール
α
2.1 2.6 1.9 3.0 3.7 mg
B1
0.24 0.21 0.05 0.07 0.07 mg
B2
0.60 0.57 0.07 0.06 0.23 mg
ナイアシン
8.0 6.1 2.1 1.8 2.4 mg
B6
0.13 0.11 0.14 0.13 0.13 mg
B12
4.3 7.2 5.8 9.9 2.5 mcg
葉酸
15 9 21 15 10 mcg
パントテン酸
0.48 0.54 0.65 0.48 0.40 mcg
脂肪酸
飽和
0.03 0.05 0.03 0.05 0.05 g
一価不飽和
0.06 0.09 0.05 0.08 0.06 g
多価不飽和
0.13 0.19 0.08 0.13 0.14 g
コレステロール
44 61 34 53 53 mg
食塩相当量
0.8 0.6 0.9 0.8 0.6 g
単位の見方：g=グラム mg=ミリグラム（1gの1000分の1） mcg=マイクログラム（1gの100万分の1）
出展：「五訂増補 日本食品標準成分表」
尚データを転載するにあたり、データの帰属する文部科学省の許可を受けております。
かに味噌の栄養価
かに味噌は、味噌ってつくのでかにの脳みそと思われがちですが、実際には中腸腺という内臓のことです。中腸腺は人間の肝臓とすい臓のような機能を持った器官です。
かに味噌はとても栄養価が高く、脂肪の燃焼を助けるグリコーゲンが豊富に含まれています。
北海どんどんでは、ズワイガニ、毛ガニのかに味噌をお楽しみ頂けます。
alt="北海道グルメ 北海どんどん 海産物 かに ほっけ 魚 蟹 全額返金 " />かにのアレルギー
とっても美味しいかにですが、エビとかにに対してアレルギーをお持ちの方は結構多くいらっしゃいます。
食物アレルギーというと、タマゴやお蕎麦、乳製品が比較的有名ですが、エビ・かに（甲殻類）は食物アレルギーの原因のトップに挙げられます。エビ・かにアレルギーはだいたい成人日本人の1.5%、つまり60～70人に一人はエビ・かにアレルギーをお持ちです。
かにのアレルゲン（アレルギーの原因）はトロポミオシンという、筋肉に含まれるタンパク質で、エビも同様のアレルゲンを持っています。エビ・かにアレルギーの症状として、食べた後に口や手がかゆくなったり、じんましんが出る事が挙げられます。
蟹(カニ)の持つ栄養成分には、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンEやナイアシン・カルシウム・鉄・亜鉛・銅等ミネラル成分タウリンなどが豊富に含まれています。
かにの栄養成分・ナイアシンは血行を改善して血中コレステロール濃度を低下させる働きがあり、動脈硬化の予防に効果的な栄養成分です。また、血行を良くすることから冷え性にも効果があるほか、二日酔いにも効果的な栄養成分と言われています。
蟹(カニ)の写真また、カニの栄養成分・タウリンには血圧を正常にすることで貧血予防に効果があり、悪玉コレステロールを減少させる働きによって疲労回復や生活習慣病予防にも効果を発揮してくれます。
かに(カニ)は殻の部分も出し汁などとして料理に使われていますが、カニの殻にはキチン質(キチン・キトサン)が含まれており、これらキチン・キトサンといった栄養成分は糖尿病・腎臓病・神経痛の改善に効果的です。
しかも蟹は高タンパクで低脂質・低カロリーなのでダイエットに非常に効果的な健康食材でもあります。蟹(カニ)は味は勿論、健康面でも評価の高い食材と言えます。
女性には、美肌効果も有ります。
過去のページにもアップしていますが？
色々な効果が医学的にも証明されています。
過去記事参照
そもそも「カニって何か健康に良いの？」と疑問を持っていました。
調べてみるとあらすごいビックリマーク
とくに以下、該当する人。カニが良いです。
注釈＊但し逆効果でアレルギー体質の方は要注意です。
□抜け毛が気になる方。
□免疫力が弱いなぁと感じる方。
□ストレスを感じやすい方。
□疲れやすい方。
□肌荒れにお悩みの方。
□がん予防としての食材を探している方。
□ダイエット効果。
□美肌効果。
で具体的にどんな成分があるの？
はいこちら。
【有効成分と効用】
・亜鉛
免疫力の低下防止
成長障害防止
味覚異常の防止
抜け毛予防
肌荒れを予防してくれます。
・銅
貧血を予防する鉄分の吸収を高める働きをします。
鉄分の含まれた料理と一緒に食べると良いのかもしれませんね。
・カルシウム
歯や骨を丈夫にしてくれます。
また、ストレス/イライラを緩和してくれます。
・タウリン（旨味成分）栄養ドリンク等でもお馴染みですね。
血圧を下げる働きや、またコレステロールや中性脂肪の排泄を促す働きがあります。
さらに心臓の働きを高めて、全身へ送る血液を増やしてくれます！
疲れたときに効果的ですね。
・核酸
細胞を活性化させてくれるのでアンチエイジングの働きがあります。
・キチン、キトサン（キチン質）
キチン、キトサンはサプリメントとしても存在しています。
マクロファージやＮＫ細胞を活性化して免疫力を高めるためがん予防に効果的です。
しかもダイエット効果あり。
美肌効果もあってナントサプリメントや化粧品まで出ています！
カニというのは特に女性には超オススメの食材ですね。
まとめるて説明するとカニというのは！
抜け毛が気になる方。
免疫力が弱いなぁと感じる方。
ストレスを感じやすい方。
疲れやすい方。
肌荒れにお悩みの方。
がん予防としての食材を探している方。
ダイエット効果。
美肌効果。
故にこういった健康ダイエットに関する効果が高いということになります。
・・・すごいですね。蟹
あのマネーの虎さんも目を付けている、北海グルメのサイトオーナーになりませんか？
このサイトがあなたのものです！
前代未聞の７ティアアフィリエイト
問い合わせ先：質問
silverfox1@aqua.plala.or.jp件名『北海どんどん』にてお願いします。
ホッケには中性脂肪を分解したり、血糖値を下げる効果のある不飽和脂肪酸のDHAやEPAが非常に豊富に含まれていますので、慢性的な疲労感・だるさ・無気力な時に食べると元気が沸いてきます。
また、近年の調査ではホッケの頭部にヒアルロン酸が含まれていることが分かりました。このヒアルロン酸はお肌の水分を保持して潤いを保ったり、関節部分の軟骨の中で潤滑作用があるなど、現在注目の栄養成分です。
ホッケの開きを召し上がる際には、頭の部分まで食べつくすのが良いようですね。
*ホッケの美味しい召し上がり方は？
ホッケは開き干しにすることで、旨みと栄養分がアップします。 ホッケはやはり開き干しを焼いて食べるに限ります！北海道では他にも生のままのホッケを煮付けたり、フライにしたりして食べることもありますが、基本的にホッケはタンパクな魚なので、旨みを熟成させた開き干しで食べるのがもっとも美味しいと思います。
＊注釈
この開き干しですが、タチの悪い商品ではホッケの表面に油を塗り、工場内で乾燥させている商品も多く出回っています。ウソみたいな話ですが、安売りされているような商品は、まず疑ってみたほうが良いでしょう。
食品カロリー栄養素成分表/栄養価
ホッケ（１００g中） -ほっけ-
熱量(カロリー) １１５kcal
タンパク質 １７．３g ビタミンD ３μg
脂質 ４．４g ビタミンE １．７mg
炭水化物 ０．１g ビタミンK ０μg
βカロテン ０μg 亜鉛 １．１mg
レチノール ２５μg カリウム ３６０mg
ビタミンB1 ０．０９mg カルシウム ２２mg
ビタミンB2 ０．１７mg 鉄 ０．４mg
ナイアシン ２．５mg 銅 ０．１mg
パントテン酸 １．１６mg マグネシウム ３３mg
ビタミンB6 ０．１７mg マンガン ０．０１mg
葉酸 ９μg リン ２２０mg
ビタミンB12 １０．７μg 食物繊維 ０g
ビタミンC １mg コレステロール ７３mg
また、近年の調査ではホッケの頭部にヒアルロン酸が含まれていることが分かりました。このヒアルロン酸はお肌の水分を保持して潤いを保ったり、関節部分の軟骨の中で潤滑作用があるなど、現在注目の栄養成分です。
ホッケの開きを召し上がる際には、頭の部分まで食べつくすのが良いようですね。
*ホッケの美味しい召し上がり方は？
ホッケは開き干しにすることで、旨みと栄養分がアップします。 ホッケはやはり開き干しを焼いて食べるに限ります！北海道では他にも生のままのホッケを煮付けたり、フライにしたりして食べることもありますが、基本的にホッケはタンパクな魚なので、旨みを熟成させた開き干しで食べるのがもっとも美味しいと思います。
＊注釈
この開き干しですが、タチの悪い商品ではホッケの表面に油を塗り、工場内で乾燥させている商品も多く出回っています。ウソみたいな話ですが、安売りされているような商品は、まず疑ってみたほうが良いでしょう。
食品カロリー栄養素成分表/栄養価
ホッケ（１００g中） -ほっけ-
熱量(カロリー) １１５kcal
タンパク質 １７．３g ビタミンD ３μg
脂質 ４．４g ビタミンE １．７mg
炭水化物 ０．１g ビタミンK ０μg
βカロテン ０μg 亜鉛 １．１mg
レチノール ２５μg カリウム ３６０mg
ビタミンB1 ０．０９mg カルシウム ２２mg
ビタミンB2 ０．１７mg 鉄 ０．４mg
ナイアシン ２．５mg 銅 ０．１mg
パントテン酸 １．１６mg マグネシウム ３３mg
ビタミンB6 ０．１７mg マンガン ０．０１mg
葉酸 ９μg リン ２２０mg
ビタミンB12 １０．７μg 食物繊維 ０g
ビタミンC １mg コレステロール ７３mg
